Paleo alapanyagok

AMIT FOGYASZTUNK:

Zsiradékok:
  • Sertészsír
  • Libazsír
  • Kacsazsír
  • Sertészsír
  • Olajessimo, vagy paleolaj
  • Kókuszolaj, kókuszzsír
  • Hidegen sajtolt extra szűz olívaolaj (saláták elkészítéséhez!)
  • Tisztított vaj (ghi)
  • Dióvaj, mandulavaj (sütemény krémek készítéséhez) – házilag könnyen elkészíthető, addig kell őrölni a magot, pl. mandulát, míg a magból vaj keletkezik.
Lisztek helyett (módjával):
  • Darált kókusz süteményekhez (ez a legolcsóbb sütemény alapanyag!)
  • Darált szezámmag
  • Darált lenmag
  • Darált mandula (Lidl áruházban kapható!)
  • Darált dió
  • Darált mák
  • Darált mogyoró (Lidl áruházban kapható, szigorúan bokron termő mogyoró!)
  • Bármilyen paleo liszt
  • Maglisztek (módjával)
Tojás:
  • Bármilyen formában elkészítve (főtt tojás, rántotta, tükörtojást stb.)
Húsfélék:
  • Sertés
  • Marha
  • Csirke
  • Kacsa
  • Liba
  • Hal stb.
Zöldségek:
  • Friss vagy fagyasztott zöldségek (kivéve hüvelyesek pl. borsó, bab, szója és nagy szénhidráttartalmú zöldségek: burgonya, kukorica.
  • Gumók (pl. édes burgonya, csicsóka) 
  • Magvak (omega-6 és fitinsav tartalmuk mistt módjával)
Gyümölcsök (cukortartalmuk miatt módjával):
  • Bármilyen friss gyümölcs
  • Fagyasztott gyümölcsök
  • Aszalt gyümölcsök (csak módjával)
Édesítőszerek:
  • Stevia
  • Nyírfacukor
  • Eritrit
  • Kókuszcukor (csak kis mennyiségben!)
  • Szacharin
Tejtermék:
  • Kemény sajt – parmezán, ementáli, pannónia stb. (módjával)
  • tisztított vaj (ghí)
  • magtejek
 Fűszerek:
  • Hagyományos és különleges fűszerek bátran, korlátlanul használhatók!
Vitaminok és ásványi anyagok

Tea, kávé

AMIT NEM FOGYASZTUNK: 
  • finomított szénhidrátok (gabonafélék, burgonya, kukorica, cukor, fruktóz)
  • tej- és tejtermékek
  • hüvelyesek
  • növényi olajok
  • mesterséges édesítők
  • tömény szeszek, rendszeres alkoholfogyasztás
  • glutén tartalmú élelmiszerek és gyógyszerek (pl. sör)
  • tartósítók, színezékek, emulgeátorok, stb (igyekszünk kerülni őket)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése